インドスパイス（香辛料）・カシューナッツなどの直輸入通販はナマステ貿易

日本名「にんにく」。強い香りが食欲を刺激するので世界中のあらゆる料理にスパイスとして使われています。強壮、強精の効果もあるとされてい...

いろんな料理に使えるミックススパイス。振って良し、匂って良し、食べて良し、の三冠王と名付けましょう

ビリヤニプラウマサラは、インドチャーハンの味が手軽に楽しめるミックススパイス。ナマステボウエキでも取扱いのバスマティ・ライスで作れば...

フィッシュマサラは名前どおり魚のカレー用スパイスミックス。魚の味付けには抜群の相性。おいしい魚にはおいしいフィッシュマサラで味付けを。

キングオブミックススパイスはガラムマサラ以外に考えることはできないでしょう。カレー以外にも炒め物やチャーハンなどに。香りに特徴を持た...

パンと一緒に食べるバウバジを手軽に作れるミックススパイス。一度作ると簡単レシピで主食になるかもしれません。

鶏肉のような淡白な肉に合います。辛みが足りない場合はチリパウダーやペッパーなどを足してください。カレーらしい色にはターメリックがオス...

おもにシーフード系の料理に使われるスパイス。魚のハーブと呼ばれ魚の臭みと余分な油を取り除く効果がある。そのスパイスをパウダー状にした...

おもにシーフード系の料理に使われる香り系スパイス。魚のハーブと呼ばれ魚の臭みと余分な油を取り除く効果がある。体を温め代謝を良くするの...

インドカレーの香りを出すのに不可欠なスパイス。砂糖を焦がしたような香りと苦味があるが、火を通すと甘い風味になる。それをパウダー状にし...

「しょうが」をパウダー状にした辛さ系スパイス。発汗、健胃作用など薬効もあるとされます。

日本名「からし」。辛さ系スパイス。ブラウンマスタードはインド特有で鼻に抜けるような強烈な辛みが特徴である。それをパウダー状にしたもの。

大粒で最も辛くないのがマスタードシードイエローの特徴。魚料理や肉料理の風味付けや、ピクルスやマリネ料理にもよく使われるスパイス。

『香りの王様』と異名を持ち、エキゾチックな匂いを持つ。カレーには欠かせない香り系スパイス。

真っ赤な彩りが見事なスパイス。スパイスとしての使い方は着色を目的として使われることが多いです。熱に強いので煮込みやローストに使われま...

完全に熟す前の実を乾燥させたもの。挽きたてのものは辛みと香りがあり、料理では肉類との相性抜群の辛さ系スパイス。中世のヨーロッパでは金...

独特の芳香を持ち、料理にトッピング、炒め物、ソースなどに最適。かすかな甘味があり、柑橘類に似た味がします

バニラに似た甘さを感じさせる強い香りは、肉の臭み消しにぴったりです。かつては高値で取引された価値あるスパイス。それをパウダー状にして...

別名「ニッキ」や漢方では「桂皮」といわれ、上品な香りとかすかな辛味をもち、カレーには欠かせない香り系スパイス。それをパウダー状にした...

黒故障を粗挽きにしたもの。昔から世界中で愛され続けている辛さ系スパイス。

辛さ系スパイス。挽きたてのものは香りが辛みと香りがあり、料理では肉類との相性が良い。中世のヨーロッパでは金1オンスとペッパー１オンス...